小さいころ、といっても小学校高学年か中学生の頃、姉と作ったロッククッキー
まわりはゴツゴツカリカリとして、大きめに切った板チョコが入っていて、中はややしっとり気味、素朴な味だけど食感の違いや板チョコに出会った時の喜びがある懐かしいクッキー
たまに無性に食べたくなるのでレシピを探していて、私の記憶の中では『スヌーピーのお菓子作りの本』に載っていたと思ったけど、検索しても全然みつからなくて・・・
ロッククッキー、ロックケーキ、などで検索して、いくつか作っているうちに、やっと「これだ！」
というレシピに出会えました！
ロックケーキ by k＊chocolat
ロッククッキーだと思っていたけど、こちらのレシピではロックケーキですね
でもフォークを使ってゴツゴツ感を出すところや、小学生の時に作られていた、というエピソードまで同じだし、これはきっと同じものですね
（レシピの投稿者さんが同年代とは限らないですが・・・）
こちらのレシピで、板チョコレート 100gを大き目に刻んで加えました
砂糖の分量のうち30ｇをココナッツシュガーにしたので、ちょっと茶色くなったけど
外はザクザク、中は少しもっそりで、これぞ懐かしの味でしたー！
クルミとかアーモンドとか入れても大人の味でよさそうですね
気づけばもう１つ、２つとついつい食べてしまう・・・やば～い、やめられない～